El acceso a combustibles y tecnologías limpias para cocinar muestra una de las distribuciones más desiguales entre los indicadores básicos de infraestructura doméstica. La serie EG.CFT.ACCS.ZS de World Development Indicators mide qué porcentaje de la población depende principalmente de soluciones de cocina clasificadas como limpias según criterios relacionados con emisiones y contaminación del aire en el hogar.
La comparación utiliza un único año, 2023. De 217 países y economías del conjunto maestro, 189 tienen una observación numérica y 28 permanecen sin dato. La media simple es 69,6%, mientras la mediana llega a 91,4%. Sesenta y una economías están exactamente en 100% y 71 alcanzan 99% o más; en el extremo contrario, 36 están por debajo de 20% y 56 por debajo de 50%.
Índice
Qué significa limpio en este indicador
La clasificación está vinculada a criterios de emisiones y contaminación del aire en el hogar. La guía de la OMS reconoce como limpias, entre otras, la electricidad, el gas natural, el GLP, el biogás, el etanol y la energía solar cuando se utilizan en condiciones que cumplen los criterios correspondientes.
El indicador pregunta qué proporción de la población utiliza principalmente combustibles y tecnologías de cocina considerados limpios. No mide acceso general a electricidad, proporción de energía renovable ni nivel de ingreso del hogar.
Una familia puede tener electricidad y, sin embargo, utilizar principalmente un combustible contaminante para cocinar. Del mismo modo, un hogar puede cocinar con GLP sin que el sistema eléctrico nacional sea renovable.
Muchos países están cerca de 100%, pero existe una larga cola de baja cobertura
Sesenta y una economías están exactamente en 100,0% y 71 alcanzan 99% o más. Ese grupo de acceso casi universal eleva la mediana hasta 91,4%.
Al mismo tiempo, 36 observaciones están por debajo de 20% y 56 por debajo de 50%. La coexistencia de una gran concentración cerca de 100% con una cola inferior muy larga explica por qué el mapa aporta más información que un solo promedio.
Intentar ordenar con precisión a las economías que aparecen en 99,9% y 100% puede exagerar diferencias pequeñas. Es más útil tratarlas como un grupo de acceso prácticamente universal.
África contiene algunos de los contrastes más extremos
Estados Unidos, Corea, Japón, Alemania, Francia, Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos aparecen en 100% en 2023. En África del Norte, Argelia está en 99,7%, Egipto y Túnez en 99,9% y Marruecos en 98,1%.
Más al sur, Uganda registra 1,8%, Etiopía 7,1%, Mozambique 7,4%, Zambia 9,2% y Tanzania 9,8%. Esto muestra que África no puede resumirse con un único nivel regional.
La cercanía geográfica no implica acceso parecido. Infraestructura, disponibilidad y precio de combustibles, patrones urbano-rurales y preferencias de los hogares pueden influir, pero esta serie solo mide el resultado de acceso.
Las observaciones más bajas están concentradas cerca de cero
| País o economía | Acceso en 2023 |
|---|---|
| Sudán del Sur | 0,0% |
| Burundi | 0,1% |
| Guinea-Bisáu | 0,8% |
| Liberia | 0,8% |
| Sierra Leona | 0,9% |
| República Centroafricana | 1,0% |
| Guinea | 1,0% |
| Malí | 1,3% |
| Malawi | 1,5% |
| Gambia | 1,6% |
Sudán del Sur aparece en 0,0% y Burundi en 0,1%. Guinea-Bisáu y Liberia están en 0,8%, Sierra Leona en 0,9% y República Centroafricana y Guinea en 1,0%.
Estas cifras no significan que todos los hogares del país utilicen exactamente el mismo combustible o tecnología. Representan una proporción nacional agregada.
La OMS relaciona el uso de combustibles y tecnologías contaminantes con riesgos de contaminación del aire en el hogar, razón por la que el acceso a cocina limpia se sigue dentro del SDG 7.1.2.
Asia recorre casi toda la escala
Corea y Japón están en 100%, Viet Nam en 98,7%, Indonesia en 90,6% y China en 88,7%. India registra 76,7%, Filipinas 59,5%, Pakistán 54,9%, Camboya 58,0%, Nepal 42,7%, Bangladés 28,4% y Lao PDR 11,1%.
La amplitud regional es enorme. No existe un único nivel asiático de acceso y un promedio continental ocultaría diferencias nacionales muy importantes.
Para países muy poblados, un cambio pequeño en porcentaje puede corresponder a millones de personas. Este artículo no convierte porcentajes en recuentos porque ello exigiría una segunda serie de población del mismo año y un cálculo separado.
América Latina muestra coberturas altas con excepciones importantes
Argentina registra 99,9%, Brasil 96,5%, Colombia y Perú 91,8%, Bolivia 90,6%, México 85,1% y República Dominicana 93,5%. Haití contrasta con 4,5%.
La diferencia muestra que proximidad regional, idioma o nivel de desarrollo agregado no bastan para inferir el acceso de un país. Es necesario consultar la serie directamente.
Las economías grandes también cubren un rango amplio
| País o economía | Acceso a cocina limpia, 2023 |
|---|---|
| Estados Unidos | 100,0% |
| República de Corea | 100,0% |
| Japón | 100,0% |
| Brasil | 96,5% |
| Indonesia | 90,6% |
| Sudáfrica | 89,8% |
| China | 88,7% |
| México | 85,1% |
| India | 76,7% |
| Pakistán | 54,9% |
| Bangladés | 28,4% |
| Nigeria | 26,2% |
| Tanzania | 9,8% |
| Zambia | 9,2% |
| Uganda | 1,8% |
Brasil está por encima de 96%, Indonesia y Sudáfrica cerca de 90%, China en 88,7% e India en 76,7%. Pakistán supera ligeramente 50%, mientras Bangladés y Nigeria están por debajo de 30%.
La tabla confirma que este acceso no debe inferirse automáticamente a partir de PIB, producción total de energía o acceso a electricidad.
Los valores internacionales pueden incluir estimaciones modeladas
La OMS utiliza encuestas de hogares y censos representativos junto con procedimientos estadísticos de estimación. Las cifras internacionales pueden diferir de algunas cifras nacionales debido a diferencias de definición y modelado.
Usar una misma serie WDI ayuda a mantener coherencia entre países, pero los valores deben leerse como estimaciones del indicador y no como un censo literal de cada hogar en 2023.
Esta consideración es especialmente importante en la zona de 99–100%, donde pequeñas diferencias no deberían convertirse en una clasificación detallada de rendimiento.
Las 28 filas faltantes permanecen sin imputar
Aruba, Samoa Americana, Bulgaria, Bermudas, Groenlandia, Hong Kong SAR, Macao SAR, Líbano, Libia, Puerto Rico, Cisjordania y Gaza y Kosovo están entre las filas sin un valor retenido de 2023.
Esas filas no se rellenan con observaciones antiguas. Una zona gris o ausente en el mapa significa falta de valor de 2023 en esta comparación o limitación de la geometría de baja resolución, no 0% de acceso.
Acceso a cocina limpia y acceso a electricidad son indicadores distintos
Aunque la electricidad puede ser una tecnología de cocina limpia, disponer de conexión eléctrica no garantiza que se utilice principalmente para cocinar.
Del mismo modo, el acceso a GLP, gas natural, biogás, etanol o soluciones solares puede elevar la tasa de cocina limpia independientemente de la cobertura de la red eléctrica.
Por ello los mapas de electricidad y cocina limpia pueden presentar patrones diferentes y deben interpretarse por separado.
Fuente y método
La fuente principal es World Development Indicators, serie EG.CFT.ACCS.ZS — Access to clean fuels and technologies for cooking (% of population). La definición de limpio sigue la guía de la OMS vinculada con SDG 7.1.2.
Todos los resúmenes utilizan exclusivamente las 189 observaciones numéricas de 2023. Los agregados regionales y por ingreso se excluyen y las 28 filas faltantes no se imputan.
Preguntas frecuentes
¿Acceso a cocina limpia es lo mismo que acceso a electricidad?
No. Son indicadores distintos; la electricidad es solo una de varias soluciones que pueden considerarse limpias para cocinar.
¿Qué combustibles y tecnologías pueden considerarse limpios?
Entre las opciones reconocidas están electricidad, gas natural, GLP, biogás, etanol y solar, según criterios de emisiones.
¿Las áreas grises del mapa representan 0%?
No. Hay 28 filas sin valor retenido de 2023 y esas ausencias no se convierten en cero.
¿Por qué tantas economías aparecen en 100%?
La serie reporta 61 economías en 100% y 71 en 99% o más; es más útil tratarlas como un grupo de acceso casi universal.
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