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간단한 죽만들기 버섯 무죽

생활
작성자
greenblog
작성일
2019-12-13 23:38
조회
228
엄머가 갑자기 독감에 걸리셔서 드시지도 못하고 기운이 없으셔서 냉장고를 뒤져 있는 재료로 간단한 죽만들기를 해보았어요. 일단 지어 놓은 밥으로 퀵하게 만들겁니다. ( 빨리 달라고 하셔서요 )

재료는요.

- 육수 : 다시멸치, 다시마, 건새우(없으면 패스) / 밥, 무, 버섯(종료 상관 없음)



냄비에 다시멸치, 다시마, 건새우를 넣고 바글 바글 끓여 육수를 냅니다. ( 센불로 끓이다가 줄여주세요. ) 엄마는 혈압이 있으셔서 보통 식사를 하실때에도 최소한의 간만 하거든요. 그래서 육수로 죽을 끓이는 대신에 간은 안하는 걸로~!



육수를 내는 동안 무와 버섯을 다져줍니다. 요즘 수확하는 무가 참 달고 맛있어요. 버섯은 고기느타리입니다.



다진 무와 버섯을 넣기전에 다시 멸치와 다시마는 건져주세요. 건새우는 간을 대신하기 때문에 건지지 않습니다. 무가 익을 정도로만 끓여주시고 밥을 넣어주세요.



최소한 물이 요정도로 있어야 된죽이 되지 않아요. 끓어오리면 불을 약하게 줄이고 눌어붙지 않게 한번씩 저어주면서 끓여줍니다. 밥알이 보일 정도로 끓여지면 불을 끄고 뚜껑을 받아 살짝 뜸을 들여주세요.



그러면 딱 알맞게 죽이 완성됩니다.~!



엄마가 냄비채로 들고 가버려서 드시는 거 한컷 찍고 왔네요. 있는 재료로 냄비 하나로 간단한 죽만들기 간단하고 빠르게 아침식사를 만들어야 할때도 좋습니다.
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