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꼬막에 양념장 얹어서 먹어요~!

생활
작성자
greenblog
작성일
2019-12-13 18:32
조회
200
오랜만에 대형마트에 가보니 꼬막이 싱싱하게 쌓여있었어요. 겨울에 늘 꼬막을 먹었었는데 요번에 기회를 놓친듯 했으나 아직 있는걸 보니 반가운 마음에 얼른 업어왔더랬죠.

그런데 꼬막이 한가지만이 아니란걸 이번에야 알았답니다. 피꼬막, 참꼬막, 새꼬막 그렇지만 효능은 같다는거 어린이의 성장발육에 도움을 주는 아미노산과 빈혈에 도움을 주는 철분이 풍부하게 들어있어요.

재료 : 꼬막, 천일염과 물(해감용) / 양념장 : 간장, 다진양파나 다진파, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름



아주 큼지막한 꼬막입니다. 우선 해감을 시키기 위해서 빡빡 씻은 후에 바닷물 농도와 비슷하게 천일염을 물에 타줍니다. 그리고 깜깜한 분위기 조성을 위해 까만 비닐봉투로 빛 차단!



해감후에 잘 씻어서 찜냄비에 올려주었어요. 뜨거운 김에 입을 쩍쩍 벌리고 속살을 드러냈네요.



한쪽 껍데기를 떼어내고 접시에 담아줍니다. 여기에 양념장만 얹어주면 되는데요.



양념장 재료를 한꺼번에 넣고 잘 섞어서 올려주면 됩니다. ( 표고나 좋아하는 재료를 섞어주어도 좋아요~! )



음~! 맛나겠죠!



꼬막이 머금고 있는 짠맛이 있어서 양념장 없이 먹어도 좋을 듯 해요.



살이 큼직해서 입안 한가득이네요. 하하~! 오동통한 꼬막 한입 하시죠~!
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